2 марта состоялся Второй форум по хлебопечению Московской области, организованный по инициативе Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) и Министерства инвестиций и инноваций Московской области, в котором приняли участие сотрудники ГНИЦПМ Попович Марина Викторовна, к.м.н., руководитель отдела интегрированных программ профилактики и младший научный сотрудник Зиновьева Вероника Анатольевна

3 марта 2016

В рамках мероприятия были затронуты актуальные вопросы развития хлебопечения и смежных производств на территории региона. Одним из важных вопросов в обсуждении  стало развитие лечебно-профилактического хлебопечения в Московской области.  С докладом о необходимости межведомственного сотрудничества для реализации таких целей глобального плана действий по профилактике и контролю неинфекционных заболеваний на 2013-2020 гг. как: относительное сокращение на 30% среднего потребления соли/натрия среди населения, относительное сокращение на 25% распространенности повышенного артериального давления выступила Попович М.В. "…Ваша пища должна быть лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей…". В докладе были сделаны акценты на важности снижения потребления соли населением (в настоящее время этот показатель равен 10 – 30 граммов в сутки, при норме менее 5) и на снижения содержания соли в хлебобулочных изделиях, т.к. 25% всей соли население употребляет именно с хлебом. Также были освещены возможные стратегии взаимодействия Российской гильдии пекарей и кондитеров и ГНИЦПМ МЗ РФ:

  • Разработка и реализация пилотного проекта "Снижение потребления соли" в регионе
  • Популяризация среди населения и медицинского сообщества функциональных и специализированных хлебобулочных изделий с пониженным содержанием соли
  • Внесение изменений в рецептуру хлеба и других пищевых продуктов, а также технологии производства направленных на сокращения содержания соли
  • Развитие производства  функциональных и специализированных хлебобулочных изделий
  • Развитие межведомственного сотрудничества с другими заинтересованными секторами и ведомствами, с другими производителями пищевых продуктов использующих соль – стать инициатором – локомотивом для реализации "Принципа учета здоровья во всех стратегиях"
  • Развитие программ укрепления здоровья работников на рабочем месте (в том числе программ по здоровому питанию)

Участие в разработке Национальной межведомственной стратегии по профилактике и контролю неинфекционных заболеваний в Российской Федерации.

Прежде чем отправить нам сообщение, ознакомьтесь, пожалуйста, с разделом Часто задаваемые вопросы

Условия обработки персональных данных

Контакты

Петроверигский пер., 10:
+7(495) 790 71 72
Китайгородский пр., 7:
+7(495) 510 49 10
Платная госпитализация:
+7(495) 628 07 23
Юридический адрес:
Петроверигский переулок, д.10, стр.3 м. "Китай-город"

Присоединяйся!

© 2013 ГНИЦ ПМ. Любое копирование и размещение в сторонних источниках информации возможно только при реальной ссылке на www.gnicpm.ru
Разработка сайта: KAI Development